负责承担全省食品及食品添加剂的法定检验（包括 日常监督检验、仲裁检验、发证检验、验证检验、 评价检验）以及委托检验等。 负责承担质量技术监督部门下达的食品定期、不定期监督检验和专项抽查检验，承担食品生产许可证申请检 验、强制产品认证检验、名优产品检验工作。 负责接受有关政府管理部门和组织委托的食品产品质量检验、司法仲裁检验及食品添加剂的评估调查检验，接 受客户委托的食品、食品添加剂及食品原辅料的检验工作。 负责食品专业质量管理体系运行，并保证检验质量。 负责接受（修）订食品产品表标准及试验、验证。 负责开展食品产品检验技术和检验方法研究及新产品开发工作。 负责开展对有关食品产品生产企业的技术咨询、技术服务等工作。

“降低油茶籽油苯并(a)芘含量关键加工技术研究”荣获2012年度湖南省科技进步三等奖。 “长沙臭豆腐着色技术研究”或2012年省质监局科技兴检优秀成果二等奖。 2010年承担的由湖南质量技术监督局下达的“降低油茶籽油苯并(a)芘含量的加工工艺研究”课题获省质监局科技进步特别奖。 2007年承担的“湘菜基础标准”获省质监局科技进步二等奖。“中国魔芋产业关键技术的研究和推广应用”2007年获教育部科技进步推广类一等。 “魔芋生物学基础研究”获重庆市2007年自然科学二等奖。 2006年承担的“食品中几种添加物与食品特征成分检测技术的研究”获省质监局科技进步三等奖。 “獭狸养殖与深加工关键技术研究”获中国商业联合会的2003年科技进步二等奖。